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蛋白质是身体必需的营养成分，蛋白质对于人体拥有至关重要的作用。假如人体内欠缺蛋白质，有可能会造成肝胆疾病、缺乏营养、消耗性疾病等病的发生。生活中许多食物都带有蛋白质，因此在日常生活中，多摄取一些蛋白质食物，对身体有很大帮助。那么，蛋白质高的食物有哪些呢？蛋白质对人体的作用是什么？缺乏蛋白质有什么表现？下面，我们一起来看看。

蛋白质高的食物有哪些？

1、肉类

瘦牛肉中含有非常丰富的蛋白质，味道也比较美味。除此之外，瘦牛肉里还含有大量铁、维生素b12以及其它营养元素，对身体健康十分有益。

2、蔬菜

西蓝花是生活中较为常见的蔬菜，它含有较为丰富的维生素k、维C和纤维，还含有大量的多种生物活性的营养素。在蔬菜中，是含有蛋白质含量比较高的。

3、奶制品

牛奶的营养比较丰富，牛奶是较为优质的蛋白质，牛乳中含有人体所需要的营养成分，他会给身体健康带来一定的协助。

4、干果

干果、核桃、开心果及其杏仁等含有非常丰富的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪等等。

5、禽蛋类

鸡蛋是营养较为高的食物，它含有大量的蛋白质、矿物质、维生素及其营养元素，因此在日常生活中每日补充一个鸡蛋，能够补充身体所要的营养成分。

6、鱼种

在日常生活中多吃些鱼不但可以提升智力水准，而且对于视力的修复也有很大帮助。此外鱼种中含有丰富的蛋白质，可以促进身体所需的蛋白质。

7、谷物类食物

谷物类中含有非常丰富的蛋白质，比较常见的有：麦子、稻米，这类食物可以补充身体所需的蛋白质。

蛋白质对人体的作用是什么？

1、均衡免疫

蛋白质是身体的重要组成部分，能修补组织和细胞，参加人体物质代谢和多种生理作用，具备均衡人体免疫的功效。

2、消耗脂肪

一种消耗脂肪的激素，称为胰高血糖素。胰高血糖素代谢后会令人更多的应用脂肪，换句话说，会消耗大量脂肪，而蛋白质会损伤胰高血糖素反应。

3、促进消化

消化酶是由氨基酸生成的，假如身体消化酶不足，就会出现肠胃胀气、食欲不佳等消化病症。消化酶还可以帮助食物分解，让身体可以轻松吸收各种营养素，帮助身体均衡膳食。病人注意均衡营养，清淡饮食，多吃很容易消化的食物。

缺乏蛋白质有什么表现？

1、特别想吃甜的或咸的食物

蛋白质能够缓解糖进入血液速度，协助维持血糖平稳，假如身体欠缺蛋白质就会造成糖份快速进入血液，引起胰岛素的调节功能，造成血糖下降，人就会对甜品或咸的食物产生期盼。

2、头昏脑涨、心情低落

多巴胺和5-羟色胺等递质必须蛋白质构成，一旦欠缺蛋白质就容易导致神情恍惚、头昏脑涨、犯迷糊和情绪低落等情况出现。

3、免疫力低下

人体免疫细胞由蛋白质构成，假如没有足够的蛋白质就会造成免疫系统功能下降，无法快速修复和抵御外来细菌或病毒侵略，身体免疫力降低，身体自然容易生病。

4、皮肤暗淡

胶原能够保持肌肤年青和有弹性，而胶原也是一种蛋白质，如果缺乏蛋白质就会造成肌肤黯淡无光、粗糙等。

5、容易掉发

蛋白质还包括角质蛋白，是构成头发的一种基本物质，欠缺蛋白质会让头发的坚固性产生影响，从而出现掉发。

讲到这里，相信大家对于蛋白质高的食物，蛋白质对人体的作用，以及缺乏蛋白质的表现都有一定的了解了。总的来说，蛋白质是身体开展正常生理活动的必需物质，充沛的蛋白质有益于保持身体健康。蛋白质欠缺，对人体的影响也不容小觑。