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鸡翅是很多人喜欢的食材，鸡翅的维生素A含量比青椒还多，维生素A能促进骨骼发育，鸡翅含有较多能够强壮血管和皮肤的胶原，女性都知道胶原可以使得肌肤维持光泽，提高皮肤弹性等等益处，简单来说便是排毒养颜。那么，鸡翅怎么烧好吃又简单呢？鸡翅怎么腌制好吃？下面，我们一起来看看。

鸡翅怎么烧好吃又简单？

【腐乳鸡翅】

食材：

鸡翅，腐乳，姜片，蒜头，米酒，八角，冰糖，生抽，老抽，水，大葱，食盐，食用油

做法：

1、鸡翅清理干净，切成两半，再划上一刀便捷其进味，加料酒，姜片抓匀腌10分钟。

2、热锅凉油，放姜片，蒜头，八角煸香。

3、放鸡翅，食盐煸炒至表面淡黄。

4、煸炒的过程中可以准备腐乳，将二块腐乳放到碗里，再放入一些腐乳汁捣烂。

5、将腐乳汁放入锅中炒匀。

6、加入少量生抽，老抽一起炒匀，倒进一大碗水大火烧开再煮五分钟。中火炖熟。

7、最终大火汁，弄点葱段或是香莱装点，味道特别好，比可乐鸡翅，啤酒鸡翅都好吃哦!

【芹菜炒鸡翅】

食材：

鸡翅，芹菜，小米辣，青椒，姜片，米酒，食盐，食用油，

做法：

1、把鸡翅清理干净，对半割开，加姜片，米酒一起抓匀腌10分钟。

2、把青椒，芹菜，小米辣都洗干净，切完备用。

3、热锅放油，倒进鸡翅，食盐，煸炒至双面都着色以后，放姜片，蒜头一起煸炒几下。

4、把炒好的鸡翅铲到锅的一边，倒进青椒，小米辣，芹菜，放少量食盐炒至断生。

5、把所有的食材都混和炒匀，再加入一勺生抽调味，炒匀以后就可以出锅了。

【圆葱鸡翅】

食材：

鸡翅，圆葱，青椒，小米辣，姜片，蒜头，米酒，蒸鱼豉油，食盐，食用油，

做法：

1、鸡翅清理干净，在每个鸡翅的正反面都划上几刀，用于便捷其进味。如图所示。然后把鸡翅装在盘子里，淋入米酒抓匀，腌15分钟除腥。

2、圆葱洗干净，切成块，青椒，小米辣也洗净，切成圈。

3、热锅放油，把油烧热，放进鸡翅，撒进食盐，煎至两面金黄，随后再放姜片，蒜头一起翻炒出香味，煎的过程中要注意翻面，不要煎糊了。

4、把煎好的鸡翅铲到锅的一边，倒进圆葱，青椒，小米辣，食盐一起煸炒至断生。

5、然后和鸡翅一起炒匀，倒进一勺蒸鱼豉油炒匀，使其味道充分结合，起锅开吃，这样做出来的鸡翅特别的美味，又香又进味。

【辣子鸡】

食材：

鸡翅，干辣椒，米酒，姜片，蒜头，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、把鸡翅清理干净，对半剁开。加姜片，米酒，食盐一起抓匀腌30分钟，使其进味。

2、把干尖椒用水冲洗一下，升温水泡五分钟，泡发以后，用厨房用纸控干水分，对半割开。

3、鸡翅腌好以后，用厨房专用纸控干水分，随后热锅热油，把鸡翅放入锅中煎至两面金黄。起锅摆盘。

4、锅中留底油，倒进干椒，姜片，蒜头煸炒出香味，这时火不要大，防止烧糊了。

5、把鸡翅倒进锅，炒匀，加入一点生抽调味，最终撒上一把花生碎炒匀起锅，香喷喷的真好吃。连干辣椒都不想放过。太美味了。

【烤鸡翅】

食材：

鸡翅，柠檬，生抽，费油，食盐，米酒，调味包，食用油，

做法：

1、把鸡翅洗干净，添加柠檬片，米酒，生抽，费油，食盐一起抓匀。

2、倒进薄膜袋绑紧，放冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，那样才能更好进味。

3、将烤鸡翅的调味品倒在碗里，倒进食用油调匀，把鸡翅装进去裹上一层调味品。

4、烤盘提早包起锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。

5、送进烤箱，230度，烤制半小时，半途取出来再刷一层调味品。

6、香喷喷的烤鸡翅，看着是否咽口水了。行吧，吃货的潜力是无穷的，小厨吃了一盘，8个鸡翅吃得干整洁。

鸡翅怎么腌制好吃？

方法一：

先将鸡翅用清水洗干净。随后，晾干水份。接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小孔，便于进味。最终，把处理好的鸡翅放进盆中，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁，食用油拌匀，腌制两小时。

方法二：

1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅双面扎多个小眼儿(这跟上边一样)。

2、用一勺米酒，辣椒面，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒面，耗油做为腌料把鸡翅揉匀，揉进味(戴着一次性手套吧，不然黏黏腻腻的会很难受)。

其中，辣椒面，黑胡椒粉，花椒面没有具体比例限定，假如喜欢吃辣，麻一些的，能够多加。而辣酱和耗油都是咸味的，因此用量要根据鸡翅的总数来决定。

抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷冻三个小时。当然了，这腌鸡翅时间是在越长越好，越长越进味。最好能腌个半天到一天的。

方法三：

将鸡翅洗干净。擦干水份，在身上划两刀，好进味，加姜片，大蒜，米酒，盐，生抽，鸡精，还可以放些超市买的五香粉之类的，(便是味道全都在里边了，其他无需多放了)，我想到的就这么多啦。各人口味不同。

因此爱吃鸡翅就要早做计划，但是你要是买的是冷冻完的鸡翅呢?下面教你一下第四种腌制鸡翅方式

方法四：

第一步，要解冻，毕竟在冷冻中腌制是不容易进味

第二步，放进调味料，我的习惯是添加海天酱油，放葱是切成葱丝，放进枸杞可以滋补，放入麻椒和大料少量.

第三步最重要，要为鸡翅做按摩，拿手揉捏30分钟即可.，这样就好了，烤串，炸、炒、炖都可。

讲到这里，相信大家对于鸡翅怎么烧好吃又简单，以及鸡翅要怎么腌制都有一定的了解了。总的来说，鸡翅，百吃不腻。肉质细嫩，胶质丰富，又易熟，是饭桌上不可或缺的美味。鸡翅分成三段，分别是翅根、翅中、翅尖。相较而下，翅根、翅里的肉较多，味道更加美味，一般简单的制做一下就是一盘很下饭的菜肴。